SORBETTO AL LIMONE

Buono tra un secondo e l'altro, ma anche da prendere per rinfrescarsi

un pò. Si può preparare e tenere nel freezer per quando serve,

 provate a servire una

pallina di sorbetto nel tè freddo...molto dissetante!

Ingredienti per 4 persone

200g di zucchero

300ml d'acqua

3 limoni

1/2 bicchierino di limoncello

1 albume

Far bollire per un minuto l'acqua con lo zucchero e la scorza di un limone, togliere la scorza e lasciar raffreddare. Aggiungere il succo dei limoni e il limoncello. Montare a neve l'albume ed aggiungerlo al liquido, mescolare e mettere in freezer per qualche ora. Non preoccupatevi se l'albume galleggerà, quando sarà congelato si miscelerà con il resto. Se dovesse risultare troppo duro spezzarlo e metterlo nel frullatore.