E' iniziata la stagione della frutta a volontà, quando vado al mercato comprerei di tutto per fare confetture e succhi di frutta. Mi piace l'idea di poter conservare un po' della bella stagione, anche se poi sono così buone che raramente arrivano all'inverno. D'inverno preparo la marmellata di arance e in primavera le confetture di fragole, ciliegie, albicocche...quest'anno ho preparato anche il succo di fragola, per bagnare torte e per dare più gusto a bevande.
Confetture
1 Kg di frutta
500g di zucchero
una bustina di addensante 2:1
Succhi di frutta
500 g di fragole (o altra frutta)
300 g di zucchero
700 ml di acqua
il succo di 1 limone
Confetture
Per le confetture io uso l'addensante perchè in questo modo riesco a ridurre la quantità di zucchero. Metto la frutta spezzettata, lo zucchero e l'addensante in una pentola a bordi alti, faccio bollire per 3 minuti e poi verso nei barattoli, chiudo per bene e capovolgo per 5 minuti. In questo modo la frutta rimane più viva nei colori ed è anche più saporita.
Succhi di frutta
Far bollire l'acqua e lo zucchero. Aggiungere la polpa delle fragole passata e far bollire ancora qualche minuto. Filtrate con un colino e aggiungete il succo del limone. Conservare in bottiglie o barattoli che, chiusi ermeticamente, possono essere sterilizzati, facendoli bollire in acqua per 30 minuti.
il succo di fragola deve essere buonissimo!:) grazie per la ricetta e le spiegazioni, buona serata simona
RispondiEliminainteressanti preparazioni da tener in dispensa per soddisfare le varie esigenze familiari, complimenti e grazie di aver postato una simil ricetta preziosa
RispondiEliminaMa lo sai che non ho mai fatto il succo di frutta in casa????? Grazie mille per la ricetta, lo farò di sicuro!!!!
RispondiEliminaUn bacione
Ciao Rosalba, che buone le confettura e i succhi di frutta!!!
RispondiEliminaSai, anch'io amo preparare le marmellate in casa (nel loro periodo...di melecotogne, di arance, di pesche..e un paio di volte l'ho fatta anche di fragole...) le tue ricette mi piacciono entrambe tantissimo, e il colore della tua marmellata è di un rosso bello vivo...
complimenti e grazie per aver condiviso queste ricette!!
Un bacione e buon inizio settimana!!
Rosy
è un gran lavoro ma è un ottima cosa prepararle a casa specie i succhi sono una lieta bevanda sempre pronta
RispondiEliminaChe idea il succo di fragole... grazie mille per i suggerimenti e le ricette!!!
RispondiEliminaAnche tu hai fatto la marmellata di fragole !!! buonissima vero ??!!!! Il succo non l'ho mai fatto devo provarlo !
RispondiEliminaA presto!!
Idea geniale,grazie!!
RispondiEliminagrazie per queste info!! un bacio buon inizio settimana :)
RispondiEliminaottime ricette,in particolar modo la confettura di fragole...bacini,felice lunedi:)
RispondiEliminaFantastiche ricette!
RispondiEliminaHo sempre desiderato fare i succhi di frutta, ma non li ho mai fatti...adesso seguirò la tua ricetta e mi metterò all'opera!
RispondiEliminaDevono essere buonissime sia le confetture che i succhi :) i miei più grandi complimenti!
RispondiEliminaChe bell'idea!!! Vado matta per queste cose :) :)
RispondiEliminaUn bacione :*
Mi piace l'idea del succo di frutta , le marmellate le faccio anche io ma voglio provare il succo grazie
RispondiEliminaanche io amo fare le marmellate, ma i succhi non li ho mai fatti grazie per l'illuminazioene :)
RispondiEliminaBuonissime le marmellate!
RispondiEliminaLa farò anch'io appena si abbassano i prezzi, qui da me sono ancora molto alti.
Grazie per le ricette, un bacio!
Questo e' un post bello e utile, e il tuo lavoro sul blog ' da vera professionista.
RispondiEliminaCome sempre
A Presto
Detto da te é un vero onore, grazie :)
EliminaGrazie a tutti per i vostri commenti <3
RispondiEliminaLa confettura di fragole l'ho preparata la scorsa settimana. Ma ai succhi di frutta non avrei mai pensato...geniale! Grazie, l'ennesimo prezioso suggerimento.
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