domenica 10 agosto 2014

TORTA FREDDA ALLO YOGURT CON GOCCE DI CIOCCOLATO E CREMA ALLA NOCCIOLA

                  

Fresca, buona e facile da preparare. Non necessita di cottura in forno, per cui ottima per l'estate, ma vi assicuro che è golosa in ogni stagione.

Ingredienti
200 g di biscotti con gocce di cioccolato
80 g di burro
500 ml di yogurt bianco magro
200 ml di panna da montare già zuccherata
6 fogli di gelatina
80 g di zucchero
90 g di gocce di cioccolato fondente
qualche cucchiaio di crema alla nocciola

Per prima cosa tritare finemente i biscotti. Sciogliere il burro, per qualche secondo, al microonde e mescolarlo ai biscotti tritati, fino ad ottenere un composto omogeneo.
Con l'aiuto di un cerchio estensibile in acciaio, aperto a 18 cm, posto su di un piatto ,ed un cucchiaio, formare la base, schiacciando per bene il composto di biscotti. Quindi mettere tutto in frigo a raffreddare.
Intanto mettere in acqua fredda i fogli di gelatina e lasciarli ammorbidire.
Montare la panna, avendo cura di metterne da parte un po'. In questo po' di panna, sciogliere per qualche secondo nel forno a microonde i fogli di gelatina, ben sgocciolati. Aggiungere il tutto alla panna montata insieme  allo yogurt, le gocce di cioccolato e lo zucchero. Mescolare bene.
Riprendere dal frigo la base di biscotti e versarvi sopra metà della crema, quindi fare uno strato di crema alla nocciola e per finire l'ultimo strato di crema allo yogurt.
Cospargere sopra qualche goccia di cioccolato e mettere in frigo per qualche ora, meglio se tutta la notte.

Se vuoi vedere il passo passo della ricetta eccoti il video... se ti va iscriviti gratuitamente al mio canale...

                       

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