mercoledì 5 agosto 2015

PESTO ALLA SICILIANA


Ingredienti
500gr pomodorini
1 mazzo di basilico
 1 aglio
 50 gr di mandorle spellate
100gr grana
 100gr di ricotta
 100ml olio extravergine  di oliva
 sale pepe

Per il procedimento guarda il video



lunedì 3 agosto 2015

TORTA TRAMEZZINO


Ingredienti
1 busta di tramezzini
100g di prosciutto crudo
100g di robiola
300g di ricotta
1 uovo sodo
verdura a foglie piccole
pomodorini
maionese 
sale

Per il procedimento guarda il video


venerdì 31 luglio 2015

PATATE GRATINATE



Ingredienti

1 kg di patate bollite
100 g di groviera grattugiato
2 cucchiai di formaggio grattugiato
3 uova
100 g di pancetta affumicata
500 g di besciamella
30 g di burro
Prezzemolo tritato 
Sale, pepe
Olio extravergine d'oliva. 

Per il procedimento guarda il video

giovedì 30 luglio 2015

PASTA AI PEPERONI GRATINATA


Ingredienti

400g di pasta
1 peperone grande
 2 spicchi d'aglio
 3 filetti di acciughe
  250 g di panna da cucina
 50 g di formaggio grattugiato
sale, pepe, olio extravergine d'oliva

Per il procedimento guarda il video

martedì 28 luglio 2015

PEPATA DI COZZE


Ingredienti

1Kg di cozze
2 spicchi d'aglio
1 mazzo di prezzemolo
abbondante pepe
olio extravergine d'oliva

Per la preparazione guarda il video


domenica 26 luglio 2015

LASAGNE VEGETARIANE



Ingredienti

1 zucchina grande
1 melanzana grande
besciamella
(100g di burro- 1 cucchiaio abbondante di farina- 500ml di latte- sale q.b. -noce moscata q.b..)
500g di ricotta
3 cucchiai abbondanti di formaggio grattugiato
3 bocconcini di mozzarella
sale
pepe
olio extravergine d'oliva
per la pasta
500g di farina 0
250ml di acqua tiepida
1 pizzico di sale
1 cucchiaio d'olio

Per il procedimento guarda il video



sabato 13 giugno 2015

SBRICIOLATA DI RICOTTA E CIOCCOLATO



Ingredienti

per la base 
300g di farina 00
100g di zucchero
100g di burro leggermente fuso
1bustina di vanillina
1 bustina di lievito
1 uovo

per il ripieno
250g di ricotta mescolata con 60g di zucchero e 1 pizzico di cannella
80g di cioccolato fondente tritato

Procedimento

Mescolare tutti gli ingredienti della base e lavorare fino ad ottenere un impasto sbriciolato.
In una teglia, a cerniera, foderata con carta forno versare un po' più della metà dell'impasto, cercando di non lasciare spazi, quindi versare la crema di ricotta ed il cioccolato tritato, per finire ricoprire con il resto dell'impasto.
Mettere in forno preriscaldato a 180° per circa 30 minuti.
Prima di servire spolverare sopra lo zucchero a velo.


                         

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