giovedì 16 agosto 2012

SPIEDINI DI PASTA

Si riparte ...questa è la mia terza ricetta per il contest di Atmosfera Italiana  e la pasta integrale di Benedetto Cavalieri, servita in coppette per fingerfood.

Ingredienti
200 g di fusilli integrali Benedetto Cavalieri
1 spicchio d'aglio
100 g di pesto
1 patata
150g di fagiolino
50 g di formaggio grattugiato
olio extravergine d'oliva

Pulire il fagiolino tagliando le estremità, quindi tagliarlo a pezzi di 1 cm. Sbucciare la patata e tagliarla a piccoli cubetti. Prendere una padella versare un pò d'olio, e soffriggere l'aglio, quindi aggiungere il fagiolino e la patata, mescolare, insaporire con un pò di sale e lasciar soffriggere per qualche minuto. Aggiungere pochissima acqua e portare a cottura, stando attenti a non farli scuocere. Cuocere la pasta, scolarla e versarla nella padella col condimento. Aggiungere il pesto ed il formaggio. Mescolare bene. Prendere degli stuzzicadenti ed incominciare ad infilzare un tocchetto di patata, un pezzo di pasta , un pezzo di fagiolino e così via. Mettere nelle ciotoline e servire.

Con questa ricetta partecipo al contest
Atmosfera Italiana e la Pasta Integrale Bio Benedetto Cavalieri

9 commenti:

  1. Splendida idea :) A Lecce ho fatto una bella scorta di pasta Cavalieri :)
    Bacio grande e buona serata !

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  2. Che idea carina quella di fare la pasta in questo modo! Davvero originale:)
    a presto:**

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  3. Ottima l'aggiunta dei fagiolini e delle patate nel pesto.
    Bravissima

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  4. Bentornata cara mia!! Con un piatto fantastico!!

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  5. Bentornata Rosalba, i tuoi fingerfood sono davvero originali:
    Buon week.
    a presto

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  6. Ma che bella idea, è parecchio originale!
    Bravissima! Buon week-end, GG

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  7. una vera delizia,complimenti per tutte le golose ricette che prepari,mi sono unita ai tuoi lettori mi piacerebbe averti nella mia cucina virtuale...un bacio,a presto.)

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  8. Ciao,
    Ti volevo invitare a partecipare al mio Contest Cucina alla Moda su http://rosinaincucina.blogspot.it/

    Ti aspetto

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  9. Ciao,
    Ti volevo invitare al mio Contest Cucina alla Moda di Rosina in cucina.

    Ti aspetto su http://rosinaincucina.blogspot.it/

    Rosina In Cucina

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