domenica 18 novembre 2012

QUADROTTI AL COCCO, CIOCCOLATO E MENTA

                            (Ricetta di "Oggi cucino io")

Ingredienti
150g di farina 00
125 g di cocco secco
50g zucchero
10g cacao amaro
1/2 cucchiaino di lievito in polvere
125 g burro
un pizzico di sale

Per la glassa alla menta
250 g di zucchero a velo
1 cucchiaino e mezzo di sciroppo alla menta

In una ciotola setacciare la farina, unire il cocco, lo zucchero, il cacao, il lievito ed il pizzico di sale. Incorporare il burro a temperatura ambiente e lavorare. Risulterà un composto piuttosto granuloso. Versare in una teglia, della grandezza di 20 x 30 cm, ricoperta di carta forno. Spianare il tutto con un cucchiaio e mettere in forno caldo a 180° per circa 25 minuti. Quindi uscire dal forno e lasciar raffreddare bene.
Nel frattempo preparare la glassa alla menta con lo zucchero a velo e lo sciroppo, quindi versarla sopra il dolce, lasciar rapprendere e in seguito tagliare a quadrotti.


15 commenti:

  1. Sono delle piccole delizie!!!! *_*

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  2. Le tue ricette sono belle e gustose.
    Questi quadrotti dicono tutto .
    A presto

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  3. caspita che eleganza e che bontà!! molto buona la tua ricetta, buona domenica e a presto :-)

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  4. Che delizia questi quadrotti.

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  5. Trovo che questi quadrotti siano semplicemente fantastici :) Mi sembra di sentirne il sapore..

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  6. MMMM buonissimi i tuoi quadrotti!!!!
    Un bacio

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  7. Ne assaggerei qualcuno con molto piacere golosa come sono,ottimi davvero baci e a presto Ketty V di Zagara & Cedro

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  8. Trovo che hai abbinato dei sapori eccezionali, non avrei mai pensato di fare una glassa alla menta e lo trovo davvero geniale, buonissimi....ciao

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  9. Ingrasso solo a vederli,ma devono essere golosissimi,da provare sicuramente. Buona serata cara!

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  10. Yup! Che belli i tuoi quadrotti.. Mi hai fatto venire proprio un languorino.. a mezzanotte e mezza non s'ha da fà però eh:)
    Un bacio e a presto:*

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  11. Rosalba...quando torno da te è SEMPRE una piacevole sorpresa! Buone sempre TUTTE le tue proposte! un abbraccio.

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  12. è molto interessante questo mix di cocco cioccolato e menta, un anticipo anche per un dolce per le feste, mi hai dato un ottimo spunto

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  13. posso sostituire la menta con lampone?

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