sabato 8 gennaio 2011

GLASSA DI ZUCCHERO
















ingredienti

1 albume d'uovo montato a neve
300gr zucchero a velo
1 bustina di vanillina
2 cucchiai di succo di limone

Montare l'albume d'uovo a neve ben ferma, aggiungere la vanillina , il succo di limone (ho usato anche il succo d'arancia per una torta all'arancia) e lo zucchero a velo. Lavorare con la frusta elettrica fin quando il composto (alzando la frusta )fila, se necessario aggiungere altro zucchero a velo. Con questa glassa si possono decorare torte (io aggiungo anche del colorante alimentare per cambiare colore), biscotti, bignè...etc. Dopo la decorazione mettere in frigo.

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