martedì 23 ottobre 2012

GUFI DI HALLOWEEN


Una simpatica idea per  halloween...

Ingredienti
250gr farina 00 
170gr zucchero 
100gr burro morbido 
3 uova 
40gr cioccolato in polvere 
latte quanto basta 
1 bustina di lievito per dolci 

Per le decorazioni
60g di burro
100g di zucchero a velo
2 cucchiai di latte
40g di cacao in polvere
Biscotti farciti alla vaniglia
Mandorle sgusciate

Lavorare lo zucchero con il burro morbido, aggiungere ad uno ad uno i tuorli. Aggiungere la farina a poco a poco alternandola con le chiare montate a neve. Quando le chiare finiscono aggiungere poco latte (il segreto per farlo venire morbido è quello di far venire l'impasto non troppo liquido ma abbastanza consistente) aggiungere il cacao ed in ultimo aggiungere il lievito. 
Versare l'impasto nei pirottini di carta e mettere in forno caldo a 180° per circa 30'. 
Nel frattempo preparare la crema lavorando il burro con lo zucchero, il cacao ed il latte.
Quando  i cupcakes sono pronti lasciarli raffreddare e decorarli con la crema, mettere sopra i biscotti per formare gli occhi, con delle palline di crema per le pupille, con la crema creare anche le sopracciglia ed una mandorla per il becco.

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