venerdì 12 aprile 2013

PASTA "CHI MASCULINI" E ...BACCHE DI GOJI !


Se quindici giorni fa mi avessero parlato delle bacche di Goji io sarei caduta dalle nuvole...poi ad un tratto le ho scoperte per caso e ne sono rimasta piacevolmente sorpresa.
Sapevate che le bacche di Goji hanno il più alto contenuto di antiossidanti di tutti i generi alimentari???
E più antiossidanti ci sono e più è maggiore l'effetto anti aging . Pensate che la bacca di Goji contiene il 4000% di antiossidanti rispetto le arance.
Al giorno d'oggi lo stress ossidativo è uno delle principali cause dell'invecchiamento precoce nonchè dello sviluppo di alcune patologie. Bastano 15 grammi al giorno di bacche di Goji secche per ricoprire il fabbisogno giornaliero minimo di antiossidanti consigliato.
Inoltre le bacche di Goji contengono 22 polisaccaridi, 4 dei quali sono presenti soltanto nel frutto del Goji. L'altissimo contenuto di polisaccaridi rafforza il nostro sistemo immunitario e aiuta l'organismo a prevenire e contrastare le infezioni.
Insomma, per finire, se volete prevenire il processo di invecchiamento e rimanere sani e in forma anche in età avanzata, provatele...andate a visitare il loro sito troverete tantissime altre informazioni.

Ed ora passiamo alla ricetta... i "masculini" il mio pesce preferito in assoluto, sono di una bontà unica in qualunque modo vengano preparati: fritti, a brodetto o con la pasta. Questa versione poi è proprio particolare perchè ho voluto mescolare un pò di tradizione con la novità delle bacche di Goji.
Queste bacche hanno un gusto che non so proprio identificare, secche sono miste tra l'acidulo ed il dolce cotte sono proprio buone e danno quel tocco in più...non ci credete?? Non vi resta che provare...

Ingredienti per 3 persone
300 g di spaghetti
400 g di alici freschissime senza lische
100 g di pomodorini ciliegino semi secchi Agromonte
1 cucchiaio di bacche di Goji
La punta di un cucchiaino di aglio in polvere Tec-Al
un ciuffetto piccolo di finocchietto selvatico
1 mazzetto di prezzemolo
olio extravergine d'oliva Dante
2 cucchiai di pangrattato
sale

In una padella mettere l'olio e l'aglio, aggiungere i pomodorini ed il pesce (io tolgo anche la coda). Far rosolare per qualche minuto, quindi aggiungere il finocchietto sminuzzato e le bacche di Goji. Aggiustare di sale e continuare la cottura fin quando il pesce e cotto.  Cuocere la pasta e scolarla. In un padellino con poco olio abbrustolire il pangrattato. Versare la pasta sul condimento, aggiungere il pangrattato abbrustolito e il prezzemolo sminuzzato. 
Se vuoi vedere la ricetta passo passo clicca qui.

31 commenti:

  1. Non ho mai usato queste bacche di goji, grazie per aver condiviso queste informazioni, e' sempre buono a sapersi. La ricetta e' ottima, complimenti!
    Buona giornata!

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  2. Complimenti per questa ricetta...ho sentito parlare di queste bacche in giro tra i blog, ma è la prima volta che le vedo utilizzare per un piatto salato..quindi..mi hai sorpresa davvero :) Questa pasta è molto intrigante..
    Un abbraccio e buona giornata :)

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  3. E' la prima ricetta salata che vedo con le bacche di Goji e la trovo molto invitante!!!!
    Io le ho provate in una torta di mele e il risultato è stato ottimo :-)
    Sicuramente ora proverò anche la tua pasta :-P
    ciao a presto ^_^

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  4. Anche per me sono una novità queste bacche.. c'è sempre da imparare. Complimenti e buona giornata!!

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  5. Ciao Rosalba, ho sentito molto parlare di queste bacche ma non sono ancora riuscita a trovarle, la tua ricetta mi ispira molto è davvero molto gustosa!!!
    Bravissima!!!!
    Bacioni, buon fine settimana :)

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  6. L'ho trovate anche io queste bacche ma ancorqa non trovo il tempo di sfornare qualcosa uff..
    bellissimo e appetitoso piatto!
    Buon w.e baci!

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  7. Mi state davvero tentando con queste bacche di goji....non potrò resistere a lungo senza comprarle!!!!

    buon week end

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  8. ciao, non conoscevo queste bacche, anche se sono una un pò fissata per gli integratori naturali, grazie per l'informazione vado a vedere subito il sito. complimenti anche per l'abinamento. che sapore hanno?

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  9. Un primo piatto buonissimo, la tradizione che s'incontra con la novità! Credo che il risultato sia ottimo!

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  10. Sono molto curiosa di provare le bacche di goji e il tuo post,la tua ricetta, li valorizza molto. Bravissima

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  11. sai rosalba le ho viste in giro ma non le ho mai assaggiate....
    hai preparato un bel piatto, brava!! un bacio a presto!

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  12. Ciao Rosalba, complimenti per questa tua ottima e sicuramente buonissima ricetta!!
    Ignoro completamente il sapore di queste bacche, ti ringrazio per aver fornito informazioni su di esse attraverso questo post!!!
    Un bacione!!!
    Rosy

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  13. chissà che buon gusto questa pasta davvero molto invitante!
    bacione

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  14. Chissà che buono questo piatto!Ancora non sono andata alla ricerca delle bacche di goji.Mi devo mettere un foglietto in borsa per ricorarmi!Baci,Rosetta

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  15. Il piatto è molto interessante! Inoltre non conoscevo i masculini, ora sono molto curiosa!

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  16. il piatto mi piace moltissimo è davvero gustoso,non conosco queste bacche,ma devono essere buone :)

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  17. Che ricetta insolita!!!Queste bacche ho avuto modo di assaggiarle ad una fiera ed ero quasi tentata a comprarle,poi onestamente non sapevo che avevano tutte queste proprietà e non sapo nemmeno come impiegarle.
    Ora grazie alla tua ricetta posso farci un pensierino.

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  18. anche oggi ne ho sentito parlare in tv...mai sentite prima d'ora!!!!!!! un abbraccio e buon fine settimana Lory

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  19. Untimamente in tante ricette leggo di queste bacche che ancora non conosco.Ma appartengono al biologico?Comunque l'aspetto del tuo piatto è invitante.
    A presto

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  20. avec ces baies ça ne peut être qu'excellent
    bonne journée

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  21. La bacche di goji sono molto trendy in questo periodo: le ho viste utilizzate in tantissimi blog e mi sa che sono una delle poche che non le ha ancora sperimentate. I tuoi pesciolini sono moooolto invitanti. Ma quassù al nord non arrivano

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  22. Che bella idea utilizzare queste bacche per un primo piatto, io sin'ora le ho sempre utilizzate per i dolci :) Prendo nota! Bravissima! Buon sabato!

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  23. Complimenti per questa ricetta cara!deliziosa :)
    bacii

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  24. Rosalba ti auguro una serena domenica! Grazie per le belle parole
    Baci

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  25. Passa a trovarmi, c'è una sorpresa x te!
    la zia Consu

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  26. Mi piace l'idea di queste bacche di Goji contro l'invecchiamento....a questo punto le metterei dappertutto (non si sa mai) a parte gli scherzi, non li conoscevo, mai sentiti prima, ma a quanto ho intuito devono avere un gusto molto gradevole, almeno in un abbinamento ideale....e la tua pasta è molto conosciuta dal mio ricettario, senz'altro ottima....brava Rosalba....

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  27. Ma dai che grandiosa idea le bacche di goji per arricchire la pasta con le alici. Questa la devo provare :)

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  28. Invitante! Da provare questo piatto ..mai mangiato le bacche di goji.
    ciao ..buona settimana!

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  29. che bella idea.....da provare perchè ho le bacche !!! brava, ciaoo

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  30. ciao ! mangio un cucchiaio di goji tutte e mattine con lo yogurt ma non ho mai pensato di fare altro.... Hai ragione, col loro sapore si prestano benissimo per essere impiegate anche in piatti salati... Complimenti per la sperimentazione, che deve essere buonissima !! Un abbraccione !

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  31. Ciao Rosalba, sono di nuovo Rosy, appena puoi passa da me, hai da ritirare un premio!!!!
    Un bacione!!!

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