giovedì 5 aprile 2012

MINESTRA DEL SOLE

Tovaglia in TNT antimacchia di Negozio- Creativitavola

Ingredienti
500g di minestra del sole Melandri Gaudenzio
1 cipolla
1 carota
200g di funghi champignon
brodo Tec-Al
olio evo

Tagliare la cipolla e la carota e farle soffriggere per qualche minuto nell'olio, quindi aggiungere i funghi ed i legumi, mescolare per qualche minuto e coprire con acqua, dove sono stati disciolti due cucchiaini di brodo in polvere. Lasciar cuocere per un'ora circa, col coperchio e mescolando di tanto in tanto.
A fine cottura condire con un filo d'olio.
Il tutto sarà più gustoso, se la cottura avverrà in una pentola di terracotta. 

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