lunedì 23 aprile 2012

RISOTTO FILANTE ALLE ZUCCHINE E POMODORI SECCHI

Tovaglia Creativitavola


Ingredienti
400g di riso Gallo
2 zucchine verdi
4 pomodori secchi
100g di provola casale
olio evo Dante
una noce di burro
sale, brodo e aglio in granuli Tec-Al

Pulire le zucchine e tagliarle al julienne. In una pentola con un filo d'olio, soffriggere la punta di un cucchiaino di aglio in granuli, quindi aggiungere le zucchine ed i pomodori secchi, lasciar cuocere per qualche minuto. Aggiungere il riso e lasciarlo tostare per qualche minuto, dopodiché aggiungere pian piano il brodo. Portare a cottura. Aggiustare di sale. Aggiungere  il burro e la provola casale tagliata a cubetti e lasciar mantecare per qualche minuto.




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