FROLLINI ALLA VANIGLIA

Frollini per tutte le occasioni, possono essere guarniti con mandorle, nocciole, zuccherini colorati o semplici...i bambini li ameranno e potranno divertirsi a creare le forme più divertenti.

Ingredienti

500g di farina  00

2 uova

200g di zucchero

180 g di burro

70 g di strutto

1 bacca di vaniglia tritata (1 cucchiaino)

zucchero a velo

Procedimento

Tritare finemente la bacca di vaniglia. In una terrina versare la farina, le uova, il burro ammorbidito, lo zucchero, lo strutto e un cucchiaino di vaniglia. Impastare bene fino ad ottenere un impasto omogeneo. 

Lasciar riposare in frigo per 30 minuti.

Stendere l'impasto ad un'altezza di 1/2 cm, con le formine tagliare i biscotti, adagiarli su una leccarda ricoperta di carta forno e metterli in forno preriscaldato a 190° per una decina di minuti circa.

Lasciar raffreddare e spolverare sopra lo zucchero a velo.

CESTINI AL TONNO

Ormai siamo quasi a Natale e si incomincia a sperimentare un po' su cosa preparare per questi giorni di festa.

A che punto siete con i regali? Avete già cominciato? Non avete idee... soprattutto per i maschietti di casa? Non disperate, quest'anno fate doni golosi scegliete le idee regalo di Callipo , così prenderete per la gola un po' tutti... andate a visitare la loro vetrina ricca di idee.

La ricetta di oggi è molto stuzzicante ed appetitosa, giusta per un aperitivo apri cena... per questa ricetta ho scelto il tonno Callipo con verdure grigliate, ricco di gusto e di ottima qualità. 

Ingredienti per 4 persone

per i cestini

250g di farina 00

100 g di burro

60 g di acqua fredda

sale q.b.

per il ripieno

1 confezione di tonno Callipo alle verdure grigliate

formaggio grattugiato q.b.

cubetti di formaggio fresco q.b.

1 uovo

1 cucchiaio di latte

sale q.b.

pepe q.b.

1- Impastare tutti gli ingredienti per i cestini

2- stendere l'impasto e ricavare dei dischetti con un taglia pasta

3- spennellare con un po' di olio la parte posteriore di uno stampo per muffin

4- adagiare sopra i dischi di pasta dando loro la forma di cestino, con la pasta rimanente ricavare    delle stelline. Cuocere in forno per circa 20 minuti a 190°.

5- Sfornare i cestini e su ognuno di essi mettere un cucchiaino di formaggio grattugiato

6- quindi il tonno alle verdure grigliate

7- i pezzetti di formaggio

8- sbattere un uovo con un po' di latte, sale e pepe e versarne un cucchiaio in ogni cestino

9- su ogni cestino spolverare  ancora un po' di formaggio grattugiato e mettere  sopra due stelline, quindi terminare la cottura di nuovo in forno a 190° per 15 minuti circa.