giovedì 16 settembre 2010

GELO D'UVA


Ingredienti per 4 persone

■2 kg di uva
■180g di amido
■50g di zucchero
Lavare l'uva e passarla in un passaverdure in modo da ottenere il succo, aggiungere lo zucchero. In una pentola versare l'amido e a poco a poco il succo , mescolando in modo tale da non formare grumi. Mettere sul fuoco e mescolare fin quando inizia a bollire. Lasciare bollire fin quando non inizia a rapprendere. Versare in uno stampo, o in tanti piccoli stampi. Lasciare raffreddare e poi mettere in frigo, quindi sformare.Servire con decorazioni di panna e frutta fresca.

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