INGREDIENTI
100g di zucchero
50g di pinoli
6 uova (solo gli albumi)
30g di farina
ostie ( la misura non troppo piccola)
1 cucchiaio di marsala secco
Montare a neve ferma gli albumi. Unire a poco a poco lo zucchero, la farina, i pinoli ed il marsala.
Mescolare dal basso verso l'alto per non far smontare il tutto. Disporre le ostie sulla leccarda del forno e versare sopra un cucchiaio di pastella. Mettere in forno caldo a 190°-200°, finchè diventano dorati.
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