mercoledì 27 aprile 2011

MACCHERONI AL BASILICO



INGREDIENTI






400g maccheroni



un mazzetto di basilico



2 cucchiai d'olio d'oliva



30g di burro



sale pepe



1 spicchio d'aglio



30g di pecorino grattugiato



30g di parmigiano grattugiato






Mettere a cucinare i maccheroni in acqua salata. Scolarli al dente. In una padella versare l'olio e il burro, aggiungere l'aglio e lasciarlo rosolare, quindi toglierlo. Versare la pasta e mescolarla, a fuoco vivo. Aggiungere il basilico spezzettato , una spruzzata di pepe e i formaggi grattugiati. Mescolare ancora per un pò, servire.

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