INGREDIENTI
400g maccheroni
un mazzetto di basilico
2 cucchiai d'olio d'oliva
30g di burro
sale pepe
1 spicchio d'aglio
30g di pecorino grattugiato
30g di parmigiano grattugiato
Mettere a cucinare i maccheroni in acqua salata. Scolarli al dente. In una padella versare l'olio e il burro, aggiungere l'aglio e lasciarlo rosolare, quindi toglierlo. Versare la pasta e mescolarla, a fuoco vivo. Aggiungere il basilico spezzettato , una spruzzata di pepe e i formaggi grattugiati. Mescolare ancora per un pò, servire.
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