martedì 6 dicembre 2011

MINESTRA DI SOIA GIALLA

Sottobicchiere antimacchia confezionato da Creativitavola

Ingredienti
  • 500g di soia gialla Melandri Gaudenzio
  • 1 zucchina
  • 1 carota
  • 1 cipolla piccola
  • 1 cubetto di spinaci surgelati
  • brodo Tec-Al
  • acqua
  • sale
  • formaggio grattugiato
  • olio evo Dante
Mettere a bagno la soia per 6/8 ore. Soffriggere in un pò d'olio, la cipolla, la carota e la zucchina tagliate a dadini. Aggiungere la soia, gli spinaci e coprire col brodo, lasciar cuocere un'ora, se usate la pentola a pressione bastano 20 minuti. A fine cottura aggiustare di sale e condire con un filo d'olio a crudo. Servire in tavola con una spolverata di formaggio.

7 commenti:

  1. ciao Rosalba, non ho mai mangiato la soia... non so perché; nonostante la trovi spesso in commercio non riesco a sentirmene attirata. Però se tu dici che la tua minestra è buona (e lo sembra davvero, dall'immagine) allora magari sarà la volta buona.
    Ti seguo anch'io, a presto

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  2. questa minestra è davvero appetitosa buona serata

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  3. Deve essere buona questa minestra con la soia!Non l'ho mai assaggiata, devo provarla! Ciao

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  4. Neanche io ho mai mangiato la soia...la tua minestra è davvero un invito a provarla!
    Grazie per lo spunto e un bacione!

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  5. la soia, questa sconosciuta!! bisogna rimediare...intanto da oggi ti seguiamo anche noi così siamo sempre aggiornati sulle novità!
    ciao :)
    Valeria

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  6. e fantastica contro il colesterollo,e buona ma ti spinge ad usare la fantasia

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    Risposte
    1. la soia è un legume miracoloso , lo dovremmo mangiare spessissimo , buona la sua ricetta ma consiglierei mettere gli spinaci dieci min prima della fine cottura
      .

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