martedì 15 maggio 2012

COPPA FORMAGGIO E FRAGOLE

Oggi, in Sicilia, si festeggia l' autonomia siciliana...quindi niente scuola. Così mia figlia, guardando la trasmissione di Benedetta Parodi, si è lasciata prendere da una delle sue solite voglie.
Ecco il risultato...

Ingredienti
250g di fragole
250g di crescenza
200 ml di panna
75g di zucchero a velo Eridania

Lavare le fragole, metà tritarle con 25g di zucchero a velo, il resto tagliarle a piccoli pezzi. Mescolare la crescenza con il restante zucchero a velo e montare la panna, non molto ferma, unire la crema di crescenza con la panna montata e mescolare dolcemente. Nelle coppe mettere uno strato di fragole a pezzi, la crema di crescenza e panna, le fragole tritate ed ancora crema. Finire con fragole tritate ed a pezzi.

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