martedì 31 agosto 2010

TORTA AL CAFFE'


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Ingredienti :

350 gr. di farina 00

200 gr. di zucchero

100 gr. di burro

3 uova intere

1 bicchiere di caffè ristretto freddo

1 pizzico di sale

1 bustina di lievito vanigliato



Lavorare le uova e lo zucchero.

A parte, liquefare il burro lasciarlo raffreddare un pò e aggiungerlo all'impasto ,assieme al pizzico di sale e alla farina 00, al caffè e per ultimo il lievito

Imburrare e infarinare una teglia e versare il tutto.

Tempo di cottura di 50 minuti circa a temperatura moderata,senza aprire il forno.

A cottura avvenuta lasciare a riposo, a fuoco spento, per altri 5 minuti.

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