sabato 3 marzo 2012

MINESTRA DI PISELLI E BROCCOLI


Ingredienti
  • 500g di piselli secchi
  • 100 g di pancetta affumicata
  • 200g di cime di broccoli
  • 1 cipolla
  • brodo Tec-Al
  • olio evo Dante

In una pentola soffriggere la cipolla e la pancetta, quindi aggiungere le cime dei broccoli, mescolare e lasciar cuocere per qualche minuto. Aggiungere i piselli ed il brodo,lasciar cuocere a fuoco lento, almeno per un'ora. Aggiustare di sale e servire calda con l'aggiunta di un filo d'olio.

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