sabato 19 marzo 2011

BUDINO AL CAFFE'


INGREDIENTI


100g zucchero

12g gelatina in fogli

una tazzina di caffè

una stecca di vaniglia

una stecca di cannella

1/2 l di latte


Fare immorbidire la gelatina in poca acqua fredda. Nel frattempo portare ad ebollizione il latte con la vaniglia e la cannella, unite lo zucchero , spegnete e lasciate in infusione per 10 minuti.

Immergere i fogli di gelatina, ben strizzati, nel latte e far sciogliere completamente. Unire il caffè, mescolare e versare in uno stampo. Mettere in frigo per almeno 2 ore. Prima di servire immergere lo stampo in acqua tiepida, sformare e decorare a piacere.

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