giovedì 17 marzo 2011

UOVA AL FORNO CON SPINACI


INGREDIENTI

(per 4 persone)


400g spinaci

4 uova

1 patata lessa

100g formaggio filante

burro

aglio

sale

pepe



Insaporire gli spinaci in un tegame con un pò di burro e l'aglio. Unirli alla patata lessa schiacciata e sistemare di sale e pepe.


In una pirofila imburrata, stendere il composto di spinaci e con il dorso di un cucchiaio formare delle piccole conche dove sgusciare le uova. Sopra ogni uovo mettere un pizzico di sale e pepe.


Distribuire sopra delle fettine di formaggio filante. Mettere in forno caldo a 190° finchè le uova non si saranno rapprese.

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