mercoledì 16 marzo 2011

STRUDEL DI SPINACI E RICOTTA


INGREDIENTI


una confezione di pasta sfoglia

2oog di spinaci

200g ricotta

1 uovo

50g parmigiano

wustel o prosciutto cotto

burro


Lessate e strizzate gli spinaci, tritateli grossolanamente, insaporiteli nel burro e mescolateli con la ricotta, uovo e parmigiano. Unite qualche dadino di wustel o prosciutto.

Spalmate questo composto su un rettangolo di pasta sfoglia, arrotolatelo e cuocetelo in forno a 200° per 20 minuti. Servite lo strudel tiepido a fette.

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