INGREDIENTI
una confezione di pasta sfoglia
2oog di spinaci
200g ricotta
1 uovo
50g parmigiano
wustel o prosciutto cotto
burro
Lessate e strizzate gli spinaci, tritateli grossolanamente, insaporiteli nel burro e mescolateli con la ricotta, uovo e parmigiano. Unite qualche dadino di wustel o prosciutto.
Spalmate questo composto su un rettangolo di pasta sfoglia, arrotolatelo e cuocetelo in forno a 200° per 20 minuti. Servite lo strudel tiepido a fette.
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