INGREDIENTI
300g maccheroni
350g zucchine
200g mozzarella
200g salsa di pomodoro (già cotta)
100g parmigiano
farina
olio extravergine d'oliva
sale e pepe
basilico
Tagliare le zucchine a fette, passarle nella farina e friggerle in olio bollente. Cuocere la pasta, scolarla e condirla con un filo d'olio. Tagliare la mozzarella a dadini. In una pirofila da forno disporre uno strato di zucchine, la salsa di pomodoro, uno strato di pasta, la mozzarella, il basilico e il parmigiano grattugiato, pepate e ripete l'operazione finchè finiscono gli ingredienti. Mettere in forno a 180° per 15 minuti. Servire tiepida.
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