lunedì 28 febbraio 2011

RIGATONI CON FUNGHI PORCINI E SEGALI


INGREDIENTI

400g rigatoni
300g segali selvaggi
100g funghi porcini (anche congelati)
1 confezione piccola di panna da cucina
sale
pepe
noce moscata
grana
una noce di burro

Cuocere la verdura ( io la cucino a vapore nel microonde), tagliarla a pezzettini e metterla ad insaporire in una pentola con una noce di burro, quindi aggiungere i funghi e lasciar cucinare per qualche minuto. Quando i funghi sono cotti aggiungere la panna , salare, pepare e mettere un pizzico di noce moscata. Cuocere altri tre minuti. Versare nel condimento la pasta cotta e scolata e lasciare insaporire aggiungendo una spolverata di grana grattugiato. servire

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