sabato 26 febbraio 2011

SCORZE D'ARANCIA CARAMELLATE


INGREDIENTI
100gr di scorza d'arancia (non trattata)
100gr zucchero
20gr acqua


Lavare bene l'arancia, tagliarla a strisce di 1/2 cm . Metterle in un pentolino con acqua fredda e portarla ad ebollizione. Lasciarle bollire per qualche minuto e ripetere l'operazione altre due volte. Alla fine scolarle e asciugarle. In un pentolino sciogliere lo zucchero e l'acqua, quando lo zucchero è sciolto versare le scorze e mescolare finchè lo zucchero si assorbe. Quindi per finire prendere le scorze ad una ad una e rotolarle in un pò di zucchero...adagiarle nella carta forno e lasciarle asciugare. Più seccano e più sanno buone, si possono conservare tranquillamente.

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