Pinza Happyflex
Ingredienti
- 4 uova
- 1 zucchina
- 100g pangrattato
- 50g formaggio grattugiato
- 3 foglie di menta
- sale
- pepe
- olio
Tritare la zucchina finemente e mescolarla col pangrattato, il formaggio e le uova sbattute precedentemente. Aggiungere un pizzico di sale e pepe e le foglie di menta spezzettate. In una padella mettere a riscaldare un po' d'olio, con l'impasto preparato formare delle palline e friggerle. Giratele, aiutandovi con una pinza da cucina, per farle dorare, scolarle e adagiarle su carta assorbente per l'olio in eccesso.
Sono super buone queste polpette! Anch'io le faccio ben volentieri! Ciao
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