lunedì 31 ottobre 2011

POLPETTE DI ZUCCA

Tovagliolo confezionato da Creativitavola

Ingredienti
  • 300g di polpa di zucca
  • 2 uova
  • 40g di formaggio grattugiato
  • 3 cucchiai di farina 00 Rosignoli Molini
  • sale
  • pepe
  • olio per friggere
Tagliare a julienne la zucca, mescolarla con tutti gli ingredienti. Mettere a scaldare l'olio in una padella, misurare la temperatura dell'olio col termometro per grassi Gioia della Casa, versare il composto aiutandosi col cucchiaio. Girare da una parte e dall'altra e quando sono dorate scolarle sulla carta assorbente.





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