mercoledì 31 agosto 2011

POLLO AI PISELLI

Ricetta semplice ed adatta nelle cene a buffet, il pollo,
infatti ,è a bocconcini, quindi non necessita
dell'uso del coltello...pratico no?!

Ingredienti
500 g di petto di pollo a bocconcini
1 bustina di zafferano
1 cipolla piccola
300g di piselli (anche congelati)
1 dl di vino bianco
1 dl di panna da cucina
40g di burro
sale rosso alaea hawaiano Tec-Al

Tagliare finemente la cipolla e metterla a rosolare in una padella con il burro. Quando è morbida aggiungere il pollo, i piselli,salare e lasciar insaporire per qualche minuto. Aggiungere il vino e cuocere per circa 15 minuti, a fuoco basso, mescolando spesso. Quindi versare la panna e lo zafferano, mescolare finchè la panna si addensa e servire.

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