Ingredienti (per 4 persone):
700 gr di impasto di pane ,
1 mozzarella,
8 fette di prosciutto cotto,
passata di pomodoro
2 uova,
olio,
sale
Tirare la pasta di pane ad uno strato molto sottile, quindi tagliarla a dischi servendosi di un piatto. Adagiare su ogni disco qualche fettina di mozzarella, due fette di prosciutto, 1/2 uovo sbriciolato,un cucchiaio di passata di pomodoro, sale, pepe, e riunire con le dita i bordi del disco di pasta dopo averla piegata a mezza luna. Mettere in forno, ben caldo, dopo aver spennellato i calzoni con olio.
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