lunedì 28 giugno 2010

PATE' DI TONNO


Ingredienti

700 gr patate
600 g di tonno sott'olio sgocciolato
3 filetti di acciughe sott'olio sgocciolate
il succo di 1 limone
2 cucchiai di capperi dissalati
2 cipollotti tritati
olio di oliva



Fate lessare le patate, nel frattempo frullate il tonno sott'olio con le acciughe, il succo di limone, 2 cucchiai di capperi, olio e i cipollotti.
Pelate le patate e passatele per ottenere una purea e amalgamatele bene al composto di tonno.
Mettete il composto in uno stampo per budini o in una ciotola che abbia la forma che volete dare al patè e mettete per 1 notte in frigo.
Sformate lo stampo ponetelo su un piatto da portata al centro e guarnitelo con sottaceti

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