mercoledì 23 giugno 2010

SEPPIE CON PISELLI


Ingredienti:
8 Seppie
- 500 gr. di Piselli
- 2 spicchi d'Aglio
- Prezzemolo q.b.
- 1 bicchiere di Vino bianco secco
- Olio extravergine d'oliva q.b.
- Pepe q.b. - Sale q.b.



Per prima cosa dovete pulire le seppie (potete usare anche quelle congelate) . Sciacquate accuratamente le seppie sotto acqua corrente e affettatele a rondelle piuttosto grosse.

Fate dorare in padella gli spicchi d'aglio con olio, dopodiché aggiungete le seppie insaporendo con sale, pepe e il vino bianco. Spolverate con un po' di prezzemolo tritato e fate cuocere con il coperchio per circa 15 minuti. Aggiungete poi i piselli e continuate la cottura per altri 30 minuti a fuoco medio, mescolando ogni tanto.

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