martedì 22 giugno 2010
STELLE FILANTI
INGREDIENTI:
3/4 filetti di acciuga
100gr burro morbido
2 scatole di tonno da 100 gr( 1 con tutto l'olio e 1 senza) oppure 200gr di salmone affumicato.
pan carrè a fettine quello per i tramezzini, senza bordi
Lavorare il burro e le acciughe( magari nel robot da cucina è meglio) aggiungere il tonno o il salmone.
Prendere le fette di pan carrè spianarle un pò con il mattarello per renderle più facilmente arrotolabili, quindi spalmare la mousse su ogni fetta e rotolare.
Avvolgerli nella carta stagnola e metterli in frigo per 1 ora prima di tagliarli a rondelle.