Ingredienti (per 4 persone):
1 confezione di pasta sfoglia,
100 g di gorgonzola,
1 uovo,
sale e pepe
Tagliate la pasta sfoglia e foderateci gli stampini da forno che avrete precedentemente imburrato, poi infornateli a 180° per circa 10 minuti; quindi toglieteli e lasciate raffreddare completamente prima di togliere le barchette dagli stampini. In una ciotola amalgamate il tuorlo dell'uovo sodo schiacciato con il gorgonzola, salate e pepate. Riempite le barchette con la crema ottenuta e servitele su un letto di insalata.
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