Ingredienti:
fettine di carpaccio di manzo 400 gr
pane grattugiato 100 gr
grana o parmigiano grattugiato 50 gr
prezzemolo tritato un paio di cucchiai
sale e pepe
olio d'oliva
Mettiamo le nostre belle fettine di carpaccio su di un piatto bagnandole con l'olio
In una ciotola miscelare il pangrattato col parmigiano grattugiato e il prezzemolo,sale e pepe...mettere all'interno delle fettine un bel pò di impanatura arrotoliamole e ripassiamo i rotolini nell'impanatura facendo aderire ben bene.
Adagiarli in una pirofila versare un filino d'olio e mettere in forno moderato per 10'.
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