mercoledì 23 giugno 2010

CIPOLLINE IN AGRODOLCE


Ingredienti:
2K g. di Cipolle borettane
- 1 cucchiaio di Zucchero
- 5 cucchiai di Aceto
- qualche foglia di Menta
- Olio extravergine d'oliva q.b.

Pulite e mettete le cipolle in acqua calda, lasciate cuocere per 5 minuti. Dopo  scolatele e mettetele a soffriggere in una padella con un velo d’olio. Dopo 10 minuti unite la menta e attendete che le cipolle appassiscano. A questo punto potete aggiungere zucchero e aceto precedentemente mescolati. Fate amalgamare per alcuni minuti, poi mettete le cipolle in un piatto e servite in tavola.

Consigli:
Fate sciogliere bene lo zucchero nell’aceto, se necessario fate scaldare l’aceto per facilitare lo scioglimento.

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