mercoledì 23 giugno 2010

SEMIFREDDO AL TORRONE


Ingredienti:

400 gr. di panna da montare
5 cucchiai di zucchero
3 uova
250 gr. di torrone
200 gr. di gioccolato fondente
brandy




Montare a crema lo zucchero con tre tuorli e un albume. Aggiungere delicatamente due albumi montati a neve ben ferma; unire la panna montata, il torrone sbriciolato e il cioccolato tritato avendo cura di non smontare il composto.

Bagnare uno stampo da plum cake con del brandy, versarvi l'impasto e mettere in freezer qualche ora prima di servire. (io preferisco rivestire lo stampo con della pellicola trasparente)
Si può servire con della salsa di cioccolato fondente.

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