mercoledì 23 giugno 2010

CAROTE AL BURRO



Per 4 persone:

500 g di carote
1 ciuffo di prezzemolo
30 g di burro
sale quanto basta
dado

Pulisci le carote raschiandole e tagliando le due estremità. Lessale senza farle ammollare troppo, devono rimanere abbastanza sode (io le metto al microonde già tagliate).
Scolale e tagliale a rondelle.
In una padella fai sciogliere il burro, senza farlo bruciare, aggiungici le carote e il dado aggiustale di sale ed infine il prezzemolo.
Ripassa le carote per qualche minuto e servile calde

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