mercoledì 23 giugno 2010

SPEZZATINO DI VITELLO CON PATATE


La quantità la potete decidere voi...
spezzatino di vitello
patate
conserva di pomodoro
vino bianco
cipolla
carota
burro
olio
farina
sale
pepe

far soffriggere in burro e olio la carota e la cipolla tagliate finissime, aggiungere la carne tagliata a dadini, leggermente infarinata, rosolarla e aggiungere un bicchiere di vino bianco, la conserva, sale e pepe. quando il liquido si sarà assorbito aggiungere le patate tagliate a pezzi. coprire d'acqua e cucinare a pentola scoperta per un'ora e mezza. quando la carne e le patate sono tenere, il piatto può considerarsi pronto.

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