Ingredienti
4 tuorli d'uovo,
100 g zucchero,
50 g farina,
1/2 l latte,
80 g nocciole sgusciate,
200 g panna da montare,
1 bustina vanillina.
Lavorare i tuorli con lo zucchero fino a ottenere una crema spumosa, aggiungete la farina e la vanillina; sempre mescolando unite il latte caldo. Fate bollire la crema per 5-6 minuti. Tostate le nocciole nel forno, quindi eliminate la pellicina e tritatele finemente. Quando la crema sarà fredda unite le nocciole tritate, incorporate la panna montata, versate in 4 coppe e mettete in frigo.
